Tuesday, February 9, 2010

Perusahaan Freight forwarding Membutuhkan staff accounting: Minimum D3, mengerti dan mengetahui aplikasi accounting/Pajak,mampu/mengerti SAK, ,mampu bekerja dengan tim, pengalaman min 1 thn,diutamakan wanita (belum menikah), yang berminat hubungi lintong_nab@yahoo.com

BERITA FOTO

OPINI

Saatnya Melestarikan Danau Toba

Saatnya Melestarikan Danau Toba

Wednesday, January 13, 2010 12:00

Oleh :  AGUSTINA PANE (Siswa Kelas IX, SMP N 1 Pakkat, Kabupaten Humbang Hasundutan) ( Karya Tulis yang berjudul "Saatnya Melestarikan Danau Toba" ini,  berhasil menjuarai lomba karya tulis yang diselenggarakan oleh Komunitas Toba Lovers, yang diadakan pada Desember 2009 ) dan...

“BERDAMAI DENGAN DEPRESI ”

Friday, November 20, 2009 13:31

(Belajar Bersyukur agar terbebas dari depresi) By: Risma Panjaitan Delapan tahun yang lalu aku dilarikan ke Rumah Sakit (  UGD) karena kejang dan badab terasa melayang seperti tidak berada diBumi, dan sudah ber kali kali ke UGD karena  datangnya suka secara tiba tiba. Pemicunya  karena aku tidak siap atas kepergian Suami tercinta yang  meninggal secara mendadak akibat Serangan Jantung, sejak itulah perkenalanku dengan depresi bermula. Aku baru  menyadarinya bahwa aku menderita depresi ketika  suda berkalikali masuk keluar Rumah Sakit dan ternyata dokter tidak menemukan penyakit dalam tubuhku. suatu saat aku tidak bisa tertidur sampai 2 hari lamanya tidak ngantuk dan mata tidak bisa dipejamkan badan terasa melayang dada sesak, saat itu aku kehabisan energi dan tidak bersemangat sama sekali. Aku juga merasa ketakutan terus menerus. Melihat keadaanku itu Kakaku tercinta kemudian berinisiatif membawaku ke pdikiater. Dia memberitahu kalau aku mengalami Depresi dan goncangan jiwa, yang menyebabkan aku menarik diri dari pergaulan dan aktifitas lainnya.

Lihat! Lawan! Laporkan!

Lihat! Lawan! Laporkan!

Saturday, November 7, 2009 11:42

Ayo Perang melawan Korupsi Pengantar Kata korupsi (baca=KKN) begitu popular setelah reformasi (ingat era tahun 98-99). Dimana-mana orang yang mengaku reformis meneriakkan berantas KKN (Korupsi, Kolusi, Nepotisme). Kata ini berasosiasi negatif dan buruk, oleh karena itu perlu diberantas demi mewujudkan suatu iklim pemerintahan yang bersih.

Ekspektasi Etis dari Anggota DPR

Ekspektasi Etis dari Anggota DPR

Monday, October 5, 2009 10:21

Kasdin Sihotang Tanggal 1 Oktober 2009, anggota Dewan Perwakilan Rakyat Republik Indonesia periode 2009-2014 dilantik. Pelantikan itu merupakan momen legitimasi bagi anggota DPR sekaligus titik berangkat untuk memulai tugas mulia sebagai wakil rakyat. Pelantikan itu tentunya bukan kegiatan seremonial yang bertujuan menghambur-hamburkan uang negara, melainkan harus dipandang sebagai momen yang bermakna etis. Makna etis momentum ini dilatarbelakangi oleh dua hal berikut.

Filsafat Manusia: Upaya Membangkitkan Humanisme

Thursday, September 3, 2009 15:47

Kembali  Sdr kita Kasdin Sihotang, putra Papatar, menelorkan sebuah buku baru. Jayalah Putra-putri PAPATAR Filsafat Manusia: Upaya Membangkitkan Humanisme Resume Buku “Persoalan kemanusiaan semakin banyak dan semakin kompleks. Ironisnya, ilmu pengetahuan dan teknologi, yang pada hakikatnya bertujuan untuk memberikan solusi atas masalah hidup manusia, ternyata banyak memberi andil bagi munculnya persoalan-persoalan humanisme.

Ketika Kekacauan Menjadi Normalitas Baru

Saturday, August 29, 2009 11:48

Sumber : Kompas(dot)com hari Sabtu 29 Agustus 2009 Laporan wartawan New Wave Marketing Hermawan Kartajaya   Bagi saya, nempel terusnya kaos (chaos) ke dalam ’menu’ keseharian kita adalah satu karakteristik yang menggambarkan kerasnya bisnis lanskap di dunia New Wave ini.

Tour de Pakkat

Tour de Pakkat

Monday, August 17, 2009 15:58

Oleh : hendry lbn Gaol Maka kamipun kecewa dan ga jadi bermandi ria disana. Usul: FIP buat tim wisata Guide dong???!!! Jasa guide diberikan tarip nya. Semoga wisata Pakkat cepat maju!! Sepenggal kalimat saya quote di tulisan ini yang saya cut dari sebuahcomment yang disampaikan oleh inang Berlianan br Purba, pada topik wisata Sipulak. Setelah kupikir-pikir, memang benar juga adanya dan sangat  bagus usulan ini. Dengan cepat, saya sampaikan usulan ini kepada beberapa rekan FIP di Pakkat, Ade Candra Sihotang via SMS, yang walaupun belum mendapat respon dari rekan ini tentang usulan ibu Berliana ini. Saya melihat usulan ini sangat bagus dan konkrit, mengingat begitu banyak tempat wisata di Pakkat yang belum tereksplorasi dengan baik. Daerah tujuan wisata ini umumnya sangat dekat dengan pusat kota Pakkat. Hanya hitungan beberapa kilometer saja. Sungguh sayang kalau orang Pakkat tidak melihat karunia Tuhan yang begitu indah ini bila tak bisa dimanfaatkan dengan baik.

PARADIGMA PERJALANAN HUMBANG HASUNDUTAN - 1

PARADIGMA PERJALANAN HUMBANG HASUNDUTAN – 1

Thursday, August 6, 2009 8:17

Oleh: Henry Simanullang, ST (Forum Komunikasi Masyarakat Papatar, Berdomisili di kota DOLOK SANGGUL ) sumber : www.beritapapatar.com Humbang Hasundutan merupakan kabupaten yang dipisahkan dari kabupaten induknya Tapanuli Utara sesuai dengan Undang – undang Republik Indonesia No.9 Tahun 2003 Tentang “PEMBENTUKAN KABUPATEN NIAS SELATAN, KABUPATEN PAKPAK BHARAT, DAN KABUPATEN HUMBANG HASUNDUTAN DI PROVINSI SUMATERA UTARA” Kabupaten Humbang Hasundutan mempunyai luas wilayah 251.765,93 Ha dengan Jumlah Penduduk Humbang Hasundutan adalah ± 164.421 jiwa (Tahun 2009) dan terletak dibagian tengah Sumatera Utara, berada  pada  2° 13 – 2°28 dan 98°57 BT dengan batas-batas sebagai berikut :

SUHUTAN

Pulang…

Wednesday, January 27, 2010 15:35

www.latteung.wordpress.com amaniHarapan Lumban Gaol Aku sengaja duduk dikursi yang ditempatkan di halaman Gereja, sementara istriku di dalam gereja, terlihat mondar mandir keluar masuk gereja, tak kala si kecil Gisella menangis. Jam tanganku menunjukka pukul delapan malam. Kulihat panitia mempersiapkan lilin kecil untuk dinyalahkan. Ya, lagu Malam Kudus akan segera berkumandang. Lagu kebangsaan di kala Natal tiba. Seketika sunyi menyelimuti sekeliling. Aku menyiapkan lilin kecil yang kuterima dari panitia tadi. Dentingan piano melantunkan syair lagu ini. Aku menutup mata, menghayati. Sungguh syahdu!.

AYAH

Thursday, January 7, 2010 14:01

Sebuah prosalirik Biasanya, bagi seorang anak perempuan yang sudah dewasa, yang sedang bekerja diperantauan, yang ikut suaminya merantau di luar kota atau luar negeri, yang sedang bersekolah atau kuliah jauh dari kedua orang tuanya….. Akan sering merasa kangen sekali dengan Ibunya. Lalu bagaimana dengan ayah? Mungkin karena Ibu lebih sering menelepon untuk menanyakan keadaanmu setiap hari, tapi tahukah kamu, jika ternyata ayah-lah yang mengingatkan Ibu untuk menelponmu? Mungkin dulu sewaktu kamu kecil, Ibu-lah yang lebih sering mengajakmu bercerita atau berdongeng, tapi tahukah kamu, bahwa sepulang ayah bekerja dan dengan wajah lelah ayah selalu menanyakan pada Ibu tentang kabarmu dan apa yang kau lakukan seharian?

Hadiah Ulang Tahun Untuk Ibu…

Tuesday, December 22, 2009 17:16

www.latteung.wordpress.com sudah pernah ku posting, tapi hilang... Dijaman saonari on, somal do dirayahon halak ari ulangtahunna, tarlumobi ma di angka naumposo, nang dakdanak. Manang na bohama tahe dibahen lao manghalashon ari hajajadi i. Ai tohodo, ringkot do i sude, asa boi mamereng iba tu pudi, manaili, nunga olat ni dia niulahon di hasiangan on, jala di ari hajajadi i pe tong do boi gabe tingki niba mangaranap tu jolo, aha nanaeng siulaon diari nanaeng ro.

”ISE DO NA-UMBANGGAM”

Thursday, December 10, 2009 10:59

Panuturi : Ricardo AP Marbun / Edo. Parjolo marsattabi ma jolo iba tu hamu akka tutur, sotung adong na bage muruk hamu dung manjaha suhutan on, datung adong maksud dia-dia (manang aha), alai holan sekedar ”JOKE” / hata GEOK-GEOK jala GAIT-GAIT do on. Ndang na nimaksud menyinggung sada profesi manang goar (Alana molo profesi Guru, suatu pekerjaan yang sangat mulia do i /pahlawan tanpa jasa, jala musengani atik adong goar nasarupa), alai na mansuhuthon pangalaho ni sasahalak na jingar jala partoppu muruk do ahu di son. Sahali nai, SANTABI DIHAMUNA AKKE KALE ? Tardok ma si ALTUP Guru na disiplin jala tok JINGAR molo mangajari akka muridna.Molo ndang pas kani alus ni sukkun – sukkun na, ittor hona Bas-bas do dibahen muridna i. Di keluargana pe, tong do na JINGAR amanta on, alai nangpe songon i, dang pola jolma na tagi olo ”MANGAROBE-ROBE manang NATUIT tu boru-boru” on. AKKUP ni i, ianggo MANOPA anak, termasuk naringgas do on, ndang ditanda ibana program KB (Keluarga Berencana) alana sampe do anakna 8 (ualu) halak sian sada istri.Di Parsikkolaan SMP di huta nasida, mata pelajaran na diajarhon ni Amanta GURU ALTUP on, ima BAHASA INGGERIS. Marmassam do cara dibahen ibana laho mangajari akka murid-muridna i. ”BOHAMA ASA MURA MASUK ILMU I, asa boi PISTAR AKKA MURID-MURID-HON” Ido didok rohana.

”MOTOR NA MANGGISING”

Thursday, November 26, 2009 16:29

Panuturi: Ricardo AP Marbun Parjolo nipangidohon sattabi tarlumobi tu akka tutur, suang songon i tu hamu akka dongan namanjaha suhutanon, sotung adong hamu na muruk manang na tersinggung, ianggo suhutan on holan nalaho patolhas suhutan na solot diroha do. Molo pe kani adong goar na dos, holan na kebetulan do i. ”MOTOR NA MANGGISING” Najungkan i, dilaon-laon niari, adong ma sada motor ” BETA HAMU ” jurusan sian Humbang laho tu Medan. Ndang pola mansai padat (gok) panumpang di motor i, hira-hira ¾ do isina, jala Motor i pe, ukuran MERSEDES na BALGA i do. Tardokma dimotor i adong SUAMI-ISTRI naung OPPUNG-OPPUNG (Op. DOGOL goarna) naeng manikkir ianakkonna/parumaen nang pahompuna ma nasida di Medan. Di Motor i, hundul di bangku parpudi hian disabola siamun, jala holan nasida padua do di si.Hira-hira jam 6 (18.00.WIB) sore, sahat nasida di Parapat, Disi, maradi ma motor i, jala akka panumpangna pe MIJUR (turun) do, mangan manang ”reses” (istirahat) tu kamar kecil. Dihutana, songon TUDOS-TUDOS na denggan do PASUTRI (Pasangan Suami Istri) OPPU DOGOL on jolma na tobok, harmonis, sahata saoloan jala ndang hea tarbege RISI hatana.

BOAN MA AU

Saturday, October 31, 2009 8:48

Laris Naibaho Inang, Inang na burju, Inang, Inang na uli lagu, Aha ma si dohononku, Tu ise ma nama aluhononhuMolo marsak ahu, Molo ponjot pingkiranku…

PT. Pakkat International

U m u m

Tulang naik horbo, pulang ke Pakkat

Tulang naik horbo, pulang ke Pakkat

Thursday, February 4, 2010 13:53

Alkisah,... Betapa senangnya si Marhuttal mendengar tulangnya yang diJakarta mau datang, ber-tambaru, dikampungnya Pakkat. Setiap hari, ia bercerita tentang tulangnya yang jago main komputer ini. Dan tak lupa, dia juga bercerita kalau tulangnya bawa internet ke Pakkat. Sampai tidurpun, cerita tentang tulangnya tetap tak lepas darinya, buktinya, si Marhuttal mengigau memanggil tulangnya. Selain internet, siMarhuttal juga bercerita ...

Siswi SMP “Tampar” Perusak Danau Toba

Thursday, January 14, 2010 18:43

sumber : harian-global.com Sebanyak delapan orang finalis yang terdiri dari siswa SMP dan SMA di Provinsi Sumatera Utara menerima hadiah penghargaan  lomba karya tulis yang digelar para komunitas Toba Lover, Senin (21/12), di  di SMAN 2 Balige kecamatan Balige kabupaten Toba Samosir. Penghargaan diserahkan oleh Nestor Rico Tambunan Selaku dewan juri lomba karya tulis Toba Lover dan juga pengurus komunitas Toba Lover Pusat serta merupakan dosen UI jurusan Penerbitan.

Satu tahun Perpustakaan FIP di Kota Pakkat

Tuesday, December 29, 2009 17:45

Sebagai pembuka tulisan ini, kami, admin dari website www.pakkatnews.com megucapkan selamat ulang tahun pada Perpustakaan Umum FIP Pakkat. Tak terasa, perpustakaan ini sudah memasuki usia yang kedua tahun. Tentunya, diusianya yang masih sangat belia, perpustakaan, sebagai gudang ilmu, belum memberikan hasil yang sangat memuaskan. Merujuk pada tujuan dibukanya perpustakaan ini,  menjadi penunjang sarana belajar para siswa di Pakkat, maka sudah selayaknya pemberdayaannya harus terus ditingkatkan secara simultan.

Motivasi

Friday, December 11, 2009 9:21

Sumber : victor-tinambunan.blogspot.com Tanpa kasih, semua pekerjaan tidak bernilai; tetapi sekecil apapun yang dilakukan atas dasar kasih, ia akan berbuah lebat. Sebab, Allah lebih memperhatikan besarnya kasih yang mendorong seseorang ketimbang apa yang ia capai. (Thomas a Kempis)

Kau pakai margamu, kalau BATAK kau !!!

Monday, November 9, 2009 9:11

www.latteung.wordpress.com Orang batak tak pake marga. Wajar dan biasa kata orang. Bukan mau bilang, kalau ada orang batak tak pakai marga di identitasnya adalah orang yang malu jadi orang batak. Itu menghakimi?. Nggak. Nggak tahu tepatnya. Tapi menurutku ada sedikit kurangnya, kalau orang batak tak mencantumkan marganya. Terilhami dari status Facebook beberapa teman yang yang menyatakan akan menghapus beberapa contact/temannya bila seseorang yang mengaku batak tapi tidak mencantumkan marga di pesbuknya. Maka, saya buru-buru menambahkan kata ‘Lumban’ di antara namaku dan kata terakhir margaku. Jujur, saya merasa ‘tertuduh’ dengan menyingkat atau menghilangkan se-sukukata margaku. Padanan kata “GAOL” dalam marga batak ada dua “HUTA GAOL” dan “LUMBAN GAOL”

KEBOHONGAN SEORANG IBU

Thursday, October 29, 2009 17:07

Kiriman dari Risma Panjaitan Cerita bermula ketika aku masih kecil, aku terlahir sebagai seorang anak laki-laki di sebuah keluarga yang miskin. Bahkan untuk makan saja, seringkali kekurangan. Ketika makan, ibu sering memberikan porsi nasinya untukku. Sambil memindahkan nasi ke mangkukku, ibu berkata: "Makanlah nak, Ibu tidak lapar" ---------- KEBOHONGAN IBU YANG PERTAMA

Low Profile, Perlukah?

Wednesday, July 29, 2009 11:17

Oleh : Radot Manalu Ada istilah yang sering digunakan dalam pergaulan yakni low profile. Sebutan ini sering ditujukan pada seseorang yang sebenarnya potensial namun tidak mau menonjolkan diri di hadapan publik. Karena pembawaannya, orang yang low profile umumnya rendah hati. Hampir-hampir selalu menghindari berdebat keras di depan umum. Atau ekstremnya tidak banyak ngomong. Namun bukan berarti introvert.

HUT ke-6 Humbahas Meriah, TB Silalahi “Mangapian” Melihat Pembangunan di Humbahas

Wednesday, July 29, 2009 10:44

  Doloksanggul (SIB) Perayaan HUT (Hari Ulang Tahun) ke-6 Kabupaten Humbahas (Humbang Hasundutan) yang dilaksanakan di Bukit Inspirasi Desa Pakkat Kecamatan Doloksanggul meriah dihadiri ribuan masyarakat, Selasa (28/7).

Dana CD TobaPulp: Humbahas Peroleh Bagian Rp 4,43 M

Tuesday, July 21, 2009 15:55

Porsea (SIB) Kabupaten Humbang Hasundutan, salah satu lokasi dimana hutan tanaman industri TobaPulp terhampar, sejak 2003 hingga 2008 memperoleh bagian dana CD sebesar Rp4,43 miliar, sebuah laporan menyebutkan hari ini.

Sungguh Malang Nasibmu Wahai Babi

Tuesday, July 14, 2009 8:18

Publikasi : Radot Manalu Lagi-lagi Babi dituduh sebagai dalang penyebaran penyakit. Kali ini penyakitnya adalah influenza H1N1 pada manusia yang saat ini dilaporkan di banyak Negara. Sebuah surat elaktronik dari seorang sahabat yang bekerja di pemerintahan mengatakan di Indonesia ada kelompok orang yang ingin melakukan sweeping ke restoran-restoran penjual daging Babi.

Pakkat FC membungkam FC Porsea 3 – 0

Monday, June 8, 2009 9:57

Pakkat FC berhasil membungkam lawan pertamanya di turnamen Muara Nauli CUP 1 2009, FC Porsea dengan skor 3-0. Kemenangan ini merupakan keberhasilan dari taktik yang diperagakan anak-anak Pakkat, dengan bermain cepat di menit-menit awal babak pertama. Permainan cepat ini sangat merepotkan barisan pertahanan FC Porsea, terlihat dari beberapa serangan yang mengancam gawang FC Porsea.

Perpustakaan FIP-PAKKAT, Mayday..mayday..SOS

Wednesday, May 27, 2009 17:56

Setengah tahun sudah, perpustakaan Umum FIP  PAKKAT didirikan.  Seperti tujuan awal pembentukan perpustakaan ini, diharapkan bisa menjadi sumber pengetahuan bagi masyarakat Pakkat. Lalu muncul sebuah pertanyaan. Bagaimana eksistensi perpustakaan yang merupakan sumbangan para perantau asal kec. Pakkat yang diwadahi oleh Forum Intelektual Pakkat, FIP, saat ini?.

Legenda Tuak (cerita dari Tanah Karo)

Legenda Tuak (cerita dari Tanah Karo)

Tuesday, May 19, 2009 10:09

Bagot, dalam bahasa Indonesia disebut pohon aren atau enau. Sugar Palm, Aren Palm atau Gomuti Palm dalam bahasa Inggris. Dalam bahasa Jawa disebut pohon aren, orang Sunda menyebut enau atau kawung. Di pulau Sumatera, tumbuhan ini dikenal dengan berbagai sebutan, diantaranya, nau atau enau, hanau, peluluk, biluluk, kabung, juk atau ijuk, dan bagot. Tumbuhan ini dapat tumbuh dengan baik dan mampu mendatangkan hasil yang melimpah pada daerah-daerah yang tanahnya subur, terutama pada daerah pantai s/d 1400 meter dpl (= diatas permukaan laut). Tumbuhan ini masuk dalam spesies Arenga pinnata.

Manny Pacquiao, antara prestasi dan keteladanan

Manny Pacquiao, antara prestasi dan keteladanan

Thursday, May 14, 2009 9:35

Tahukah anda, bahwa pertandingan tinju paling ditunggu tahun ini telah berlangsung pada hari Minggu lalu, 2 Mei 2009, di MGM Grand Hotel, Las Vegas, AS. Pertandingan ini disaksikan sekitar 16.000 orang di MGM Arena, dan jutaan orang lainnya di pelosok dunia, termasuk di sudut ruangan tempat tinggal saya di Bekasi. Bagaimana tidak, sang Petinju adalah salah satu atlet terbaik tinju yang dimiliki rakyat Philippine dan dunia telah mengukir sejarahnya. Rekornya sudah 49 kali menang (37 KO), 3 kali kalah dan 2 kali seri. Pac Man (julukan sang petinju) adalah juara dunia di dengan 6 gelar berbeda, dan kemenangan kemarin juara versi IBO kelas welter ringan yang direbutnya dari Ricky Hatton, jagoan Inggeris asal Manchester dalam waktu 2 menit 59 detik, di ronde kedua. Sungguh sayang untuk dilewatkan, saya adalah penggemar Pac Man. Hak siar siaran langsung di Indonesia dibeli oleh Tv One.

Rencana Kopydarat FIP dan Generasi Muda Pakkat

Tuesday, May 5, 2009 11:56

Mengingat banyaknya respon positif yang disampaikan oleh beberapa tokoh masyarakat Pakat yang bergelut di bidang Pendidikan dan Pemerintahan, juga dari para anak didik di tingkat SMA tentang keberhasilan DUA Program FIP yakni Perpustakaan UMUM dan Try OUT UAN, maka pengurus menganggap perlu menyampaikan hal ini kepada semua anggota pada khusunya dan kepada semua Generasi Muda Pakkat yang ada di Perantauan pada UMUMNYA.

Budidaya Tanaman

Panen Raya Kawe-1 direncanakan…

Wednesday, January 13, 2010 11:07

oleh: Berliana Purba Satu lagi produk unggulan produksi keluarga besar  ParPakkat  adalah produk penyubur tanaman dengan merk terdaftar “KAWE 1”. Produk KAWE 1  terdaftar sebagai milik produsennya Pantas P. Purba, putra bungsu dari bapak Gayus Rambe Purba (alm).  Bapak GR Purba, seorang kelahiran Pakkat adalah Camat (Asisten Wedana ) yang ke lima di Kecamatan Pakkat dan terakhir menjabat  sebagai Bupati di Kabupaten Simalungun pada tahun 1969 dan pensiun sebagai Pegawai Tinggi di Departemen Dalam Negeri pada tahun 1970.

DEMAM BERTANAM KOPI ARABIKA

DEMAM BERTANAM KOPI ARABIKA

Thursday, November 19, 2009 10:00

(Redaksi Pakkatnews:Tulisan dibawah ini adalah rangkaian tulisan dari Bapak F.Rahardi tentang Tanaman KOPI. Atas seijin beliau, tulisan-tulisannya tersebut saya posting kembali disini. Pak Rahardi, pada akhir bulan ini, November 2009 akan datang ke Pakkat untuk membantu kita membuat analisa pembangunan pertanian di Pakkat. Pak Rahardi juga pada akhir-akhir ini cukup banyak menerima penghargaan baik di dalam maupun di luar negeri karena karya sastranya). Oleh: F.Rahardi Business News 360 (Ai) Dengan fermentasi, kualitas biji kopi akan menjadi lebih baik. Selama ini dikenal dua cara fermentasi: basah dan kering. Fermentasi basah menghasilkan kualitas biji kopi lebih baik, tetapi biayanya cukup tinggi. Fermentasi kering dengan yeast, ternyata mampu mendongkrak kualitas biji kopi, hingga tidak kalah dari fermentasi basah. Semua jenis kopi, baik arabika (Coffea arabica), maupun robusta (Coffea canephora), akan meningkat kualitasnya, apabila pasca panennya melalui proses fermentasi. Perkebunan besar, misalnya PT Perkebunan Nusantara (PTPN), selalu menggunakan proses fermentasi basah. Sebab biji kopi yang dihasilkan melalui proses fermentasi ini, kualitasnya lebih baik dibanding dengan fermentasi kering. Resikonya, fermentasi basah menuntut adanya beberapa bak, dengan air yang selalu mengalir. Hingga biaya fermentasi basah mejadi cukup besar.

FERMENTASI BIJI KOPI DENGAN YEAST

Thursday, November 19, 2009 9:56

Oleh: F.Rahardi Business News 360 (Ai) Dengan fermentasi, kualitas biji kopi akan menjadi lebih baik. Selama ini dikenal dua cara fermentasi: basah dan kering. Fermentasi basah menghasilkan kualitas biji kopi lebih baik, tetapi biayanya cukup tinggi. Fermentasi kering dengan yeast, ternyata mampu mendongkrak kualitas biji kopi, hingga tidak kalah dari fermentasi basah. Semua jenis kopi, baik arabika (Coffea arabica), maupun robusta (Coffea canephora), akan meningkat kualitasnya, apabila pasca panennya melalui proses fermentasi. Perkebunan besar, misalnya PT Perkebunan Nusantara (PTPN), selalu menggunakan proses fermentasi basah. Sebab biji kopi yang dihasilkan melalui proses fermentasi ini, kualitasnya lebih baik dibanding dengan fermentasi kering. Resikonya, fermentasi basah menuntut adanya beberapa bak, dengan air yang selalu mengalir. Hingga biaya fermentasi basah mejadi cukup besar.

KOPI INDONESIA DAN SERBUAN COCA-COLA

Thursday, November 19, 2009 9:50

(Tulisan dibawah ini adalah rangkaian tulisan dari Bapak F.Rahardi tentang Tanaman KOPI. Atas seijin beliau, tulisan-tulisannya tersebut saya posting kembali disini. Pak Rahardi, pada akhir bulan ini November 2009 akan datang ke Pakkat untuk membantu kita membuat analisa pembangunan pertanian di Pakkat. Pak Rahardi juga pada akhir-akhir ini cukup banyak menerima penghargaan baik di dalam maupun di luar negeri karena karya sastranya). Oleh F.Rahardi             Kopi adalah komoditas agroindustri, yang hanya bisa dikonsumsi oleh manusia setelah melalui proses pengolahan. Bahkan para petani kopi pun harus memproses buah kopi segar menjadi biji kering terlebih dahulu, sebelum bisa menjual hasil panen mereka. Buah kopi tidak lazim dibawa ke pasar atau dijajakan di kakilima dalam bentuk segar, sebagaimana jeruk atau mangga. Kopi juga merupakan komoditas dengan manfaat tunggal. Untuk minuman. Sekarang memang ada pula permen kopi, tetapi ini hanyalah merupakan pengembangan dari bentuk mengkonsumsi kopi sebagai minuman. Yang pantas disayangkan adalah, kalau dalam agroindustri teh, Indonesia sudah mampu membendung “serbuan” Coca-Cola dengan berbagai minuman teh dalam botol maupun kemasan karton, maka kopi masih tertinggal jauh. Selain permen, belum ada inovasi pengembangan agroindustri kopi dalam bentuk produk yang siap minum. Ini semua barangkali disebabkan oleh tradisi masyarakat kita selama ini yang sudah terbiasa minum kopi dalam kondisi panas.